Firma byla založena v roce 1997 pod názvem MP Technik. Výrobním programem byla jednoduchá kovovýroba. O rok později do firmy vstoupil pan Peter Stolfig, který již od roku 1986 úspěšně provozoval firmu v Německu zabývající se převážně výrobou automobilových prototypů.

V roce 2000 se firma přejmenovala na STOLFIG s.r.o. a její výrobní program se ve větší míře zaměřil na výrobu automobilových prototypů. Závod v Chotěšově u Plzně se tím zařadil ke dvěma dalším pobočkám v Německu (Geisenfeld, Pausa).

Bylo zakoupeno první CNC frézovací centrum.

V následujícím roce jsme začali rozvíjet ve větší míře naše aktivity na domácím trhu. Do roku 2000 byl podíl exportu více než 90%.

V rámci rozšíření našich aktivit jsme v roce 2001 pořídili další CNC frézovací centrum a 3D měřící stroj od firmy Stiefelmayer. Zakoupením nového centra se výrazně zvýšily výrobní možnosti firmy. Výrobní program se obohatil o výrobu sériových lisovacích nástrojů a kontrolních přípravků.

V roce 2002 jsme naše vybavení rozšířili o 3D laser a řezání laserem. Tím jsme se zařadili k významným dodavatelům prototypových dílů do automobilového průmyslu.

V roce 2005 došlo k dalšímu zvýšení výrobních možností. Bylo zakoupeno nové CNC měřící centrum, elektroerozivní drátová řezačka, mechanický lis s odvíjecí a podávací linkou. Byla postavena nová skladovací hala a přístřešek pro palety.

V roce 2007 byla slavnostně otevřena nová hala nástrojárny. Do této haly bylo umístěno nové CNC frézovací centrum a nově zakoupený hydraulický lis 320t.